冠心病人应食用高纤维食物，以保持大便畅通，有宜于粪便中类固醇及时排除，从而起到降低血清胆固醇的作用。四宜食用水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、相关药物之类等，这些食物中除含有优质蛋白和不饱和脂肪酸以外，还含有各种无机盐，它们对阻碍胆固醇在肠道内吸收有一定作用，对软化血管也有一定作用。