脑血管硬化可以吃一些清淡饮食，比如大米粥和黑米粥，也可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如苹果，香蕉等，还要注意限制盐的摄入，因为血管硬化容易合并高血压的症状，低盐、低脂饮食有助于血压的控制和预防不良并发症的出现。出现脑血管硬化还可以见于糖尿病引起，如果存在血糖升高的情况还要注意糖尿病饮食，限制糖分的摄入，避免吃过甜或者是含淀粉过多的食物。