冠心病饮食禁止总胆固醇和低密度脂蛋白，以及相对次要的甘油三酯的食物。红肉主要指猪牛羊和加工后的肉制品是某些癌症的充分或很可能的原因。含大量动物脂肪的膳食其能量通常较高，从而加重脂代谢紊乱及体重增加的危险性也加大。可以白肉替代红肉。