高血压可以吃玉米。玉米中富含膳食纤维。目前流行病学调查及临床试验研究发现，膳食纤维的摄入量和高血压的发生呈负相关。高膳食纤维对血压的负性作用，其可能的机制目前尚未完全清楚，可能与高膳食纤维对胰岛素的敏感性和葡萄糖代谢机制的影响相关。