心脏病健康饮食应符合以下要求：1．每日胆固醇的摄入量不超过300毫克。2．脂肪的摄入不超过总热量的30％。3．少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖类食品。4．多食富含维生素C的食物，如水果、新鲜蔬菜、植物油。5．少吃含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物，如肥肉、蛋黄、动物油、动物内脏等。6．饮食要高钾低钠，鼓励食用豆制品，饮茶。8．适当摄入纤维素食物（包括谷类淀粉类）以保持大便通畅。