一般早餐主食量在100克左右，可以进食米饭，馒头，花卷儿等。另外建议进食鸡蛋一个，同时饮用牛奶200毫升，另外建议吃蔬菜达到300克，可以吃菠菜、芹菜，角瓜，黄瓜，胡萝卜等。对于糖尿病病人早餐应该吃什么，主要是一些低糖，低脂，低盐的食物为主。