甲状腺切除后不吃优甲乐会出现器官衰竭。甲状腺切除后不吃优甲乐病人会出现甲状腺低功，常见的症状是出现黏液性水肿，也会影响到机体的内环境以及新陈代谢，严重的还会导致离子紊乱，甚至出现酸碱失衡，也容易出现脏器功能不全，甚至衰竭。建议注意饮食调理，可以适当的补充含碘的食物，不能过多的食用。另外定期进行颈部彩超以及颈部增强CT的检查。