大脖子病有可能是因为碘缺、家族遗传、人体免疫细胞缺陷、细菌和病毒感染、外界诱因造成的内分泌紊乱等因素造成的。大脖子病的主要症状表现为外观脖子粗大，声音嘶哑，呼吸困难，多汗，怕热，新陈代谢速率增快，烦躁，乏力，记忆力下降等。大脖子病的治疗在饮食方面多食用一些含碘丰富的食品，如海带、紫菜、海鱼等，也可以服用药物进行治疗。