平台期的长短因人而异，有的几天，有的数月，每人都是不同的。在减肥早期，通过运动及节食都会达到体重减轻的目的。但是长时间以后，机体就会适应这种高消耗、低摄入的方式，会将摄入的食物充分吸收并做最有效的利用，同时会降低基础代谢率，减少能量的消耗。于是，热量又达到了一个新的平衡状态，体重就不再下降，这种就是平台期。