糖尿病患者可以吃土豆吗
2023-03-13
问题描述：我有糖尿病，我平时特别的喜欢吃土豆，糖尿病吃土豆，血糖为什么不升反降?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
糖尿病可以吃土豆的，吃土豆血糖不升反降是因为，土豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维中的果胶可以降低人体对食物中葡萄糖的吸收速度，降低对胰岛素的刺激，对糖尿病能够起到很好的预防和治疗作用。
2023-03-13