糖尿病患者可以吃鸡蛋。因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质以及微量元素，还含有铁，非常适合吸收。鸡蛋里面含有的卵磷脂，对大脑的代谢也非常有好处。糖尿病患者每天吃鸡蛋不要超过两个，最好以清淡、易消化为主，可以做鸡蛋糕、蒸鸡蛋、煮鸡蛋等，尽量少吃油煎鸡蛋或者是炒鸡蛋。这样会增加热量，影响患者的血糖变化。