母乳和奶制品中都含有双糖乳糖，经过小肠绒毛乳糖酶的消化，到达肠道分解为葡萄糖和半乳糖，葡萄糖主要为大脑提供营养，半乳糖主要提供给脑细胞的神经介质，如果乳糖酶相对不足或者缺乏，则乳糖就消化不掉，就会出现腹痛，腹胀以及腹泻的表现。