糖尿病可以吃腐乳吗
2023-03-13
问题描述：我奶奶前段时间被检查出来患有糖尿病，现在很多东西都不敢吃，糖尿病可以吃腐乳吗?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
糖尿病患者是可以吃腐乳的，腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是大力推崇的健康食品。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。
2023-03-13