可以适量吃胡萝卜。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、花青素、钙、铁等营养成分，具有增强机体免疫力、润肠通便等功效。部分甲状腺结节伴有便秘、皮肤干燥、发冷等甲减症状，适量食用胡萝卜可促进排便，加强肠道蠕动，从而起到通便作用；还能增强免疫力，预防其他疾病的滋生，故而可以适量食用。