糖尿病可以吃凉皮吗
2023-03-13
问题描述：我患有严重的糖尿病，我喜欢吃凉皮，我知道我不能吃甜的，那尿病可以吃凉皮吗?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
糖尿病人可以吃凉皮，在保证血糖正常的条件下可以少量的进食凉皮，同时应该适当减少主食的用量，更有利于平衡每天的能量摄取，有利于血糖的稳定。凉皮主要的成分是面筋等，是一种淀粉，也就是多糖，对于血糖的升高跟面食一样相对缓慢，大约两个小时左右会达到血糖高峰。
2023-03-13