糖尿病人能吃花生油吗
2023-03-13
问题描述：我一直有家族遗传糖尿病，最近有人给了两壶花生油，糖尿病人能吃花生油吗?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
糖尿病患者是可以吃花生油的。花生中的油酸、亚油酸、卵磷脂含量较为丰富，并且油酸含量为41%，其富含的营养成分仅次于橄榄油和野茶油，还是比较受欢迎的。但是需要注意的是，市场上有些花生油黄曲霉毒素含量超标，长久食用，可导致肝癌。
2023-03-13