糖尿病人能吃南瓜吗
2023-03-13
问题描述：我很喜欢吃南瓜，因为南瓜的颜色很漂亮，也很好吃，但是我在医院检查出了糖尿病，糖尿病人能吃南瓜吗?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
糖尿病的病人可以吃南瓜，南瓜的糖份和热量都很低，南瓜不会明显的升高血糖，一个是因为南瓜里面的碳水化合物含量少，含有的糖分很少。另一方面，南瓜里面含有丰富的果胶，它是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，可以推迟胃部的排空，从而降低碳水化合物吸收的速度，延迟血糖高峰的到来时间。
2023-03-13