糖尿病能吃稀饭吗
2023-03-13
问题描述：我最近几年患上严重的糖尿病，医生说不能吃糖类食品，土豆什么的都不能吃，那么我想知道糖尿病能吃稀饭不?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
稀饭与干饭原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其升糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后，其升糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。所以糖尿病患者尽量不要吃稀饭。
2023-03-13