糖蒜对人体有什么作用
2023-03-13
问题描述：我最近一段时间特别的喜欢吃糖蒜，我妈腌了很多的糖蒜，糖蒜对人体有什么作用?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
糖蒜能治小儿久咳；糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化；蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生；蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。
2023-03-13