南瓜可以降血糖吗
2023-03-13
问题描述：我前两年查出糖尿病，一直在吃药控制，听人说可吃南瓜对血糖高有好处，南瓜可以降血糖吗?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
南瓜降血糖的效果并不明显，但是南瓜不会明显的升高血糖，是因为南瓜里面的碳水化合物含量少，含有的糖分很少。另一方面，南瓜里面含有丰富的果胶，它是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，可以推迟胃部的排空，从而降低碳水化合物吸收的速度，延迟血糖高峰的到来时间。
2023-03-13