胆固醇高一般都是高血脂的表现，高血脂的病人的治疗必须服用降脂药，在饮食方面应该注意两低一高，两限一倡的选择，就是人们常说的低脂，低胆固醇和高纤维饮食，限制饮酒，限制总能量，提倡饮茶。患有高胆固醇血症的病人需要进行体重的控制，当减轻体重后会有明显的胆固醇下降的趋势，不要吃动物内脏，油炸食品等含脂肪高的食物。