糖尿病可以吃土豆，不过控制血糖和糖尿病没有明显的作用，糖尿病可以吃土豆，也需要避免吃的太多，以免引起血糖浓度升高，糖尿病患者需要科学饮食，主食以粗加工的谷物、杂粮为主，少吃含糖多的食物，可以补充些蔬菜水果，同时需要适当的运动和锻炼、以上是糖尿病一般治疗，对控制血糖浓度也有好处。