高粱面糖尿病人能吃，因为高粱面属于是一种粗粮，里面含有大量的膳食纤维，而且还有利于缓解便秘的现象，糖尿病病人主要是因为摄入的糖分过多引起的，不要吃一些太过甜的食物。糖尿病病人的症状，可能会出现身体明显消瘦，而且血糖高，一定要注意饮食清淡。