豆类和乳类血糖生成指数高吗
2023-03-13
问题描述：我前段时间被查出患有糖尿病，所以现在在饮食上特别注意，豆类和乳类血糖生成指数高吗?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
豆类、乳类属低血糖生成食物。糖尿病参照食物血糖生成指数表，合理选择食物，控制饮食，通常豆类、乳类总是低或较低血糖生成指数的食物，而谷类、薯类、水果常因品种和加工方式不同而引起血糖生成指数的变化，特别是令其中的膳食纤维的含量发生变化。
2023-03-13