糖尿病病人晚上出现饥饿，可以吃一些东西，大体原则就是吃含糖量和脂肪量都很低的食物，比如蔬菜、无糖的奶、苏打饼干两块，这些都是常规的应用。晚上饥饿的时候可以吃蛋白，比如应用水煮过的肉，可以少量吃，大约二两左右，可以延缓饥饿，同时还会防止低血糖。对于血糖升高也没有太大影响，因为水煮过的肉会把大量的脂肪都溶解在水中，使肉中的脂肪含量特别低，主要是以蛋白为主。