糖尿病患者典型的症状是三多一少即多食、多饮、多尿、消瘦。虽然进食增多，血糖也升高，仍然消瘦，这是因为体内胰岛素缺乏，体内各组织利用葡萄糖的能力减弱，因此脂肪和蛋白质分解加速转化为葡萄糖的过度加快，以提供热量。其结果体内的碳水化合物、蛋白质和脂肪均大量消耗，病人逐渐出现体重下降，形体消瘦。