血糖高不能吃瓜子。因为瓜子比较好吃，平常吃瓜子的时候，可能会无意当中吃过多的瓜子。葵花子有一个特点是含油量偏高，对血糖影响是比较严重的，所以如果能控制自己的量，每餐只吃几个，是可以的。但是如果没有自制力，建议不要吃，因为一吃就容易吃很多，尤其是在看电视或者玩手机的时候，很可能就吃多了，吃多了肯定对血糖是有影响的。