糖尿病是一种以高血糖为主要特征的慢性代谢性疾病，合理的膳食搭配，有利于缓解病情。薯又名地瓜、白薯、山芋，含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钾、磷、黏多糖等，是一种营养丰富的食物。糖尿病患者食用后可避免血糖升高过快，有利于维持正常血糖。