小米稀饭的含糖量并不高，大概在百分之5%~7%之间，摄入体内之后可以轻微的升高血糖，但是并不明显。小米稀饭中除了糖分以外，还含有非常丰富的维生素b族、纤维素，能够营养神经、促进肠道蠕动，对于失眠多梦、口舌生疮、大便干燥等现象有很好的改善作用。