胰岛素是胰岛Β细胞分泌一种能够调节机体血糖的激素，长期过度饮食或者其他一些因素导致胰岛功能减退或丧失者，胰岛素就会出现绝对或者相对不足，血糖就会升高，胰岛功能一旦减退或者丧失，就很难恢复正常，适当的运动和饮食干预可以促进胰岛功能恢复，但恢复到正常水平很不容易。