糖尿病病人可以吃虾。糖尿病病人在饮食方面要求比较严格，每一餐碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等成分都有一定的限制，还需要根据个人的体重、工作的情况来制定具体的饮食方案。糖尿病病人可以进食虾、鱼肉这些高蛋白的食品，吃虾的时候需要注意根据虾的长度、大小，注意它的用量，一般的淡水虾进食2-3只即可。