李子属于升糖指数比较低的水果，所以糖尿病的病人可以食用李子，而且糖尿病的病人食用李子后不会引起血糖在短期内明显的升高，不会对血糖造成继续的波动。但糖尿病的病人在血糖控制平稳的情况下少量的摄入李子，不要一次性大量摄入过多，否则容易引起血糖高。