南瓜可以降血糖吗
2023-03-13
问题描述：我一直是糖尿病患者，一直对于饮食方面特别的注意，昨天上街买了一个大南瓜，网上查询说南瓜可以降血糖，那是不是真的?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
南瓜不可以降血糖，而是减慢糖类吸收。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。南瓜属于葫芦科南瓜属的一个种，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效。
2023-03-13