玉米降血糖吗
2023-03-13
问题描述：我家里最近收割玉米，正好听别人说玉米降血糖，想着每天多吃点，玉米降血糖吗?
医生回答(1)
潘永源
主任医师
首都医科大学宣武医院
吃玉米不能降血糖。同等重量的玉米和大米、面粉相比，玉米中的碳水化合物含量比大米、面粉低很多，但由于玉米成分中的葡萄糖等单糖成分多，肠道吸收快，会导致血糖、尿糖受到明显影响。糯玉米和其他种类甜玉米淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快。
2023-03-13
×
