胰岛素是由蛋白质、锌和其他物质合成的，因此也可以通过补充蛋白质和锌等营养素来增加胰岛素分泌。除了糖，吃了含有更多蛋白质的食物后，血液中的氨基酸浓度增加，胰岛素分泌也增加。精氨酸、赖氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸对刺激胰岛素分泌有很强的作用。