糖尿病病人血糖高，肯定是不可以吃肥肉。而且有些糖尿病病人，同时伴有高尿酸血症，甚至是痛风，那么内脏也是不可以吃的。所以糖尿病病人尽量选择瘦肉，优质的动物蛋白，比如鱼肉、鸡肉、可以适当的吃海鲜、虾、贝之类。瘦肉主要包括瘦的猪肉，牛肉，羊肉。要把握好肉中脂肪含量，脂肪含量不能很高，而且把握好量，因为如果一直不吃肉，一直素食也会造成营养不良，这点需要注意。