高血糖患者是可以吃豆角的。豆角并不会降低降糖药效，而且也不含有大量糖分或是淀粉，因此，对高血糖并无太大影响，南瓜与柚子还有菌类都是适合高血糖患者所食用的，也有一定的降糖作用，甜食与动物内脏都要少食，切不可暴饮暴食，要控制好进食量。