血糖高可以吃南瓜,只要控制好食用的量。适量地食用南瓜不会引起血糖较大范围的波动,会有效的起到降低血糖的良好功效。南瓜含有丰富的膳食纤维,能够有效促进肠胃蠕动,加快人体消化和吸收,有利于排便。南瓜还能预防糖尿病。由于南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,从而促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。