糖尿病人可以吃红南瓜。对于糖尿病，要多吃一些高纤维粗粮的食物，虽然南瓜是可以吃的，但是要注意控制好量。也需要注意避免吃高胆固醇，高脂肪，高糖的食物，要注意多喝水。每天要注意通过药物来控制血糖情况的，注意生活规律，避免过度劳累。