血糖高的病人可以吃玉米面。其实玉米面也是主食的一种，所以，病人为了保证饮食的多样性，可以将玉米面作为主食的备选饮食方案。需要注意以下几个方面的情况：首先，可以将玉米面做成发面的馒头，可以帮助病人平稳地控制血糖。其次，不要把玉米面做成米糊、面糊，有可能会让病人餐后血糖升高的比较明显。