血脂是血浆中脂肪和类脂的总称，过高容易使血液粘稠、增加动脉粥样硬化的风险，过低则可能影响脂溶性维生素的吸收，总胆固醇，2.8～5.17，甘油三酯，0.56～1.7，高密度脂蛋白胆固醇，0.94～2.0，低密度脂蛋白胆固醇，2.07～3.12。