口干口苦，口水带有一些血丝可能是口腔溃疡，该疾病是一种常见的临床及日常生活现象。中医学在此领域亦有较多的研究与实践。在很多中医学典籍中，都有关于口苦的描述。
内耗、津液亏损、湿热伤津是其病因，肝郁、胆热上溢、胃肠积热是其病因。所以治疗的基础是滋阴降火，增阴生津。在日常饮食中，除采用中医辨证治疗、口服中药之外，还可以选择适当的药膳来改善口苦。