老年人嘴里唾液很多，具体分析如下：
真性唾液分泌过多主要是由于口腔炎、咽炎、舌炎、齿龈炎、脑性麻痹、帕金森综合征、癔病、植物神经功能紊乱、内分泌系统疾病及其他口腔疾病的刺激所致。分泌假性唾液过多，并非唾液分泌亢进所致，但由于口腔唾液分泌障碍。病因复杂多样，但都与胃的消化和吸收有关，食管狭窄或者肿瘤，斑痕等造成通路障碍；面神经、舌神经和下颌运动功能受阻；慢性炎症及外伤后的组织缺损，造成局部血液循环不畅，使腺体内血液供应减少和分泌量增多。老年人唾液腺萎缩等，可以由于服药引起药源性唾液分泌过多。