龋齿是指牙齿有龋病，龋病由于细菌，蔗糖的作用、宿主与时间四联因素交互作用导致牙体脱矿，脱矿现象具有不可逆性。因此，病人在发生龋齿后，必须及时采取必要措施，以阻断疾病继续进展。
龋齿发生的原因很多，主要包括年龄因素、环境因素等，其中最重要的因素是细菌感染。有关龋齿防治主要集中于细菌与蔗糖两方面：1，必须培养良好卫生习惯，早、晚坚持刷牙；培养用牙线清洁牙齿的良好习惯。6个月左右洗1次牙，就能有效地去除口腔异物。另外定期做口腔卫生检查也很重要。
可以多吃含瓜果蔬菜和高蛋白食品，尤其那种含糖量大的水果、糖果，必须加以节制，以免引起局部营养过剩。