顽固性口腔溃疡现在的病因不明确，比较主流的观点是因为人体的免疫力发生紊乱，使得口腔粘膜变得容易发生损伤。再加上口腔黏膜咬破了，或者是进食过多刺激性食物，都可能引发口腔溃疡。所以，单纯说口腔溃疡的是因为维生素缺乏，或者是上火，都是不合适。