牙齿上有白色的斑，是指牙齿表面上有白色的片状的斑块，主要是牙釉质脱钙的结果。牙釉质是覆盖在牙冠表面非常硬的组织，它是人身体里最硬的一种组织，它的主要成分是钙盐的复合物。如果口腔当中的细菌，利用食物残渣分解产生很多的酸性物质，会破坏牙釉质里的钙盐复合物，使牙釉质脱矿。剩下的有机物会塌陷，形成龋病。在形成龋洞之前，被酸蚀的早期牙釉质脱矿就表现成为白垩色的斑块。