可能是食管炎、慢性胃炎、胃食管反流症、进食油腻食物太多、消化不良或者长期便秘导致。口腔方面的疾病也会引起，牙龈炎、牙周炎等也可以引起。肝胆方面的疾病也会导致，比如胆囊炎、胆石症、慢性肝炎、肝硬化。平常生活不规律、工作压力过大、不喜欢运动也可以引起。某些内分泌方面的病也会必导致口苦，比如糖尿病。