舌头火辣辣有很多种可能，可能是萎缩性舌炎、地图舌、裂纹舌或者说是干燥综合症等，可以补充一些复合维生素，平时饮食一定要清淡，不要吃辛辣刺激性食物，也不要吃过烫的食物，当然也要做好口腔卫生，勤刷牙，勤漱口，舌苔上也要轻轻刷，避免食物残渣堆积，加重症状。