当上火牙龈肿痛的时候，首先可以用冰块冷敷一下，具有止痛的效果，将冰块含在嘴里，或是敷在脸上，都可以缓解牙痛症状。也可以含服一些酒或者是盐水，也具有止痛的效果。还需要注意饮食方面，可以多吃一些去火的食物，改善上火的状态，也能缓解牙龈肿痛。去火的食物也有很多，比如橄榄、山楂、柠檬、西红柿等，还有一些绿叶的蔬菜，都起到去火的作用。避免食用一些辛辣刺激的饮食，以防加重上火症状。