吃糖后嘴里发苦是因为口腔卫生状况出现问题，残留的食物被唾液腐蚀会出现口臭、嘴里发苦要坚持勤刷牙，注意口腔卫生；另外生活压力过大、精神紧张、饮食不当、长期吸烟等不良习惯，此外一些胃肠道的疾病如胃炎、肠炎、胆汁反流等疾病也会出现口苦。